高石商工会のゆるキャラてんにょんをモチーフにしたロールケーキです。きめ細かくしっとりと焼き上げたロール生地に羽衣に見立てた柔らかい求肥もちとたっぷりの生クリーム、カスタードクリーム、人気和菓子店「餡焚き屋中井」の自家製あんこが入っています。

シェフの地元である岸和田のブランド卵「夢想丸」を使用したコクのあるこだわりのプリンです。どなたにも食べやすくお店でも一番人気の商品となっています。

高石市の工場夜景をイメージして名付けた高石マドレーヌ灯（ｔｏｍｏｓｈｉｂｉ）
美味しさの秘密はたっぷりのバターとマスカルポーネクリーム、アーモンドペーストを使用したリッチな配合にあります。当店自慢のマドレーヌです。