選び抜かれた青大豆で作られた餡に白玉をくるませた堺名物のくるみ餡でございます。

自家製餡により作られたあっさりとした風味豊かな白餡に新鮮ないちごをもち生地で包みました。

千利休が珍重した名碗「斗々屋」を焼菓子に再現しました。丹波大納言のつぶ餡を色餡で包んだ二重餡を香ばしい焼皮で包んでいます。