cafe Cheri
堺市南区にある「café Cheri」は、店内仕込みの糀発酵調味料を使ったキーマカレーや
タコライスなどの料理と、小麦粉不使用の各種米粉ケーキやダッチベイビー等のスイ
ーツを提供するお店です。マヨやケチャップなど自家製調味料により親しみやすい料理
を体に優しく仕上げ、水素水とともにご提供しています。お持ち帰りやオーダー弁当、
店内で食事からスイーツまで堪能頂けるお得なセットは、ランチやお食事会でもご好評
頂いております。
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鶏の竜田揚げ(2個)
鶏もも肉の竜田揚げは、にんにく生姜醤油糀に一晩漬け込んだ国産鶏肉、衣は片栗粉の
み、国産米油で揚げた大きな竜田揚げです。糀により柔らかく、しっとりジューシーで、
大きな竜田揚げは大満足の一品です。
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にんにく生姜醤油糀
鶏もも肉を国産のにんにくと生姜、米糀と醤油を合わせて発酵させた調味料。
お肉を漬け込むと、しっかり味が染み込み、劇的に柔らかくジューシーになります。
唐揚げの下味や、低温調理の茹で汁はスープにしても美味。
タコライス
スパイシーなタコミート、ジューシートマト、濃厚アボカドのワカモレ。マイルドな
パンチと旨味のにんにく＆たまねぎ糀。シャキシャキレタス、カリッとチーズ、自家製
マヨのさっぱりアクセント。肉＆野菜の良いとこ取りな逸品です。