『焼あなご・煮込あなご・味付きざみ・あなごのやわらか煮』をトッピングした、
味も食感も違う４種類のあなごを楽しめるあなごのちらし寿司です。あなごの出汁で煮込んだ椎茸も美味しさに花を添えています。松井泉の『目利きと加工技術』が実感出来る一品です。

焼あなごを刻んで特製の出汁で更に煮込んでいます。ご飯に良く合います。
オススメのレシピは『お茶漬け、あなご入り卵焼き、ちらし寿司等』です。
あなごのお惣菜シリーズ（個食タイプ）の中でも人気商品です。

土曜日限定商品になります。
販売日当日に焼き上げていますので、風味も食感も抜群です。
１１月はちょうど『あなごの旬』の時期になります。一年で一番美味い焼あなごを召し上がって頂けます。ただし、あなごは天然が故に天候等により入荷量が左右されます。そのため数量は当日まで分からないという難しさがあります。