刃はサビにくい10Aニッケルダマスカス鋼を使用。鋭い切れ味と表面は墨流しの紋様が出ております。
柄はプロが使用する水牛八角柄を使用。研ぎ直しも可能ですので研ぎ直して長年お使い頂けます。

刃はプロが使う和包丁の材料「白2鋼」を使用。また鍛造することでプロの切れ味が実現しています。形は三徳型（万能型）ですのでご家庭でも使いやすい形になっております。柄もプロが使う「水牛八角柄」を使用。研ぎ直しも可能です。
（ハガネ製ですので鋭い切れ味ですが錆びます。）

刃はプロが使う和包丁の材料「白2鋼割込材」を使用。また鍛造することでプロの切れ味が実現しています。形は三徳型（万能型）ですのでご家庭でも使いやすい形になっております。柄は「根来塗り」を施していますので水がはいりにくいため、衛生的で丈夫で長持ちします。（ハガネ製ですので鋭い切れ味ですが錆びます。